Les recettes Weight Watchers qui m'ont plues

Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
5 belles carottes
100  g de lardons nature
100 g de gruyère rapé
15 cl de crème fraiche liquide allégée
1 oeuf

Etapes:
-préchauffer le four (180°C, Th 6)
-Eplucher les carottes et les faire cuire à la vapeur, ou dans de l'eau bouillante, pendant 15 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien molles.
- Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Dans un bol, écraser les carottes, mélanger avec les lardons et l'oeuf battu en omelette. Ajouter le gruyère rapé, la crème fraiche, sel et poivre. Bien mélanger.
- Etaler la pâte dans un moule à tarte, en conservant le papier. Etaler la préparation à la carotte dessus. Enfourner pour 40 min.
- Servir au choix chaud, tiède ou froid...avec une belle salade verte, ou un mélange de salade de mesclun et de fines tranches d'oranges.

Recette selon http://harryssa.canalblog.com/

Quantité pour 1 personne : 2 points



INGRÉDIENTS

. 3 ou 4 pommes de terre moyennes

. Moutarde

. herbes

Préchauffer le four à 180° ( TH5).

Couper les PDT en petits cubes. Les enrober de moutarde, ajouter les herbes puis déposer les sur une feuille de cuisson.

Cuire au four environ 30 Minutes

Ingrédients:

Recette:

1- Mixez les fruits, le blanc d'oeuf, l'Hermesetas et le jus du demi citron pour obtenir une purée.

2- Versez cette purée dans un bac en plastique (type bac de sorbet vendu en magasin) et mettez au congélo au moins une demie journée.

1,5 points pour 4pailles

Ingrédients :

- 160g de farine
- 50g de beurre demi-écrémé bien froid 41% MG
- 60g de parmesan râpé
- 1 c. à c. de jus de citron
- 75ml d'eau glacée
- 1 pincée de thym
- Sel

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le thym. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger le beurre et la farine à la fourchette jusqu'à obtenir des miettes de la taille d'un petit pois.

2. Ajouter le parmesan, mélanger. Ajouter le jus de citron et l'eau glacée et mélanger à la fourchette jusqu'à ce que la pâte forme une boule (éviter de trop travailler la pâte). Filmer et laisser reposer 1h au frigo.

3. Abaisser la pâte à 0,25 cm et découper des languettes de 10 cm de longueur sur 0,5 cm de largeur. Torsader les languettes de pâte.

4. Déposer les pailles côte à côte sur la plaque du four et enfourner à 200° jusqu'à ce qu'elles soient dorées, soit environ 10 min. Surveiller attentivement et tourner les pailles au besoin. Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte métallique.

Ingrédients (pour 4 pers, 0.5 pts/pers)
1 concombre
200g fromage blanc 0%
8 cc crème fraîche allégée
1 gousse d'ail hachée
sel, poivre, menthe

Râper le concombre dans une passoire, le saler et laisser dégorger l'eau.
Emulsionner le fromage blanc dans une terrine pendant 3 minutes sans arrêter. Y ajouter la crème fraîche, saler, poivrer, ajouter l'ail haché.
Presser le concombre pour en retirer le plus d'eau possible, insérer dans le mélange crémeux. Ajouter de la menthe. Faire reposer au frais pendant 2h au moins.

Pour 4 personnes, 3points par Personne

Ingrédients

-4 blancs de poulet (100gr chacun)

-20cl de bouillon de poulet

-1cc de miel

-10cl de crème fraîche (Bridelight 3%)

-60gr de chèvre allégé (en bûchette) en rondelles.

Préparation

Faire revenir dans une poêle munie d'une feuille de cuisson 4 blancs de poulet de 100g chacun. Réserver. Déglacer avec 20cl de bouillon de poulet, 1cc de miel. Remuer et Ajouter 10cl de crème fraîche 4%, 60g de chèvre allége (en bûchette) en rondelles. Laisser la sauce s'épaissir et la servir chaude sur le poulet. Recette pour 4 personnes (3 points Wetwet par personne).

Recette empruntée à http://www.julywwattitude.com/

Pour 40 chouquettes les deux : 1.5 points

Mettre l'eau, le sucre, le sel et le beurre dans une casserole
Porter à ébullition
Retirer du feu et ajouter la farine en une seule fois
Melanger à la spatule en bois en prenant soin de ne pas laisser de grummeaux
Mettre sur le feu afin de former une boule qui se detache de la casserole
Laisser refroidir 5 minutes et ajouter les oeufs un à un
La pate à chou est faite
Dresser sur une plaque anti-adhésive les choux en les espacant bien
Mettre les grains de sucre
Mettre au four chaud à 180° pendant une vingtaine de minutes

- Un quart de litre d'eau
- 125g de farine
- 60g de beurre à 41%
-1 pincée de sel
- 50g de sucre
- 4 oeufs
- sucre perlé pour le decor des chouquettes

Une recette qui m'a l'air excellente, empruntée à http://cuisinedebiboune.canalblog.com/

Pour 2 cheese naans (6pts/naan):

- 1cs de beurre fondu
- 40ml de lait
- 1cs de yaourt nature 0%
- sel
- 100g de farine
- 4g de levure de boulanger
- Pour la farce: du jambon ou du bacon, du gruyère râpé allégé ou de la vache qui rit allégée

Tout d'abord, il faut faire la pâte:

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le beurre fondu, le yaourt et le sel et pétrir jusqu'à obtenir une boule lisse. Couvrir le saladier avec un torchon et laisser reposer au moins 1/2 heure. La pâte doit doubler de volume.

Passé ce délai, couper la pâte en deux. Etaler une des 2 boules en rectangle ou en ovale (environ 12x15cm). Déposer 2 tranches de bacon sur une des parties (comme si on faisait des raviolis), rajouter 30g de gruyère allégé, puis encore 2 tranches de bacon. Refermer l'autre partie de la pâte sur la partie "farcie", pour obtenir une sorte de chausson. Faire la même chose avec la 2ème boule de pâte.

Il ne reste plus qu'à cuire les naans: dans une poêle sans matière grasse mais chaude, poser les naans et les laisser cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Bon appétit!!!!!